Udan arazo teknikoengatik aldi baterako itxi ondoren, MLC Urnieta jatetxeak berriro ireki ditu ateak. Proposamen berrituarekin eta inguruko gastronomiarekiko konpromisoari eutsiz, karta berri bat sortu du.
Aurreko asteetan, jatetxeak lan handia egin du ixtera behartu zuten gorabehera teknikoak konpontzeko, instalazioak eguneratuz, ekipamendua berrikusiz eta prozesuak doituz, berriro irekitzea kalitate, higiene eta erosotasun berme handienekin egingo dela bermatzeko.
Estrategikoki kokatuta dago MLC geltokiaren ondoan, Espainiako zerbitzugunerik handienaren ondoan, eta MLC San Sebastián hotelaren beheko solairuan. Jatetxeak ikuspegi indartsua du bere jarduerari berriro ekiteko: esperientzia gastronomiko bat eskaintzea, Euskal Herriko tokiko zaporeekin sakonki konektatuko dena, tradizioa errespetatuz eta hurbileko produktuekin proposamen berriak aztertuz.
Eguneko menu berriak, 16,95 €-tan, konpromiso hori islatzen du. Plateren aukeraketa orekatua eskaintzeko diseinatu da, tokiko osagaiak, produktu freskoak eta errezetak lehenetsiz, Gipuzkoako eta inguruko sukaldaritza-nortasunarekin. Helburua da mahaikide bakoitzak, bertakoa, bisitaria edo pasoko profesionala izan, ahosabaiari eta pertenentzia-zentzuari buruz hitz egiten dion zerbait aurkitzea.
Berriro irekitzearekin batera, zerbitzuan ahalegin berritu bat egingo da: langile gehiago izango dira aretoan, ordutegi zabalagoak eta arreta mimatua xehetasun bakoitzean. Sukaldaritza arinagoa, moldakorragoa eta egunerokotasunaren erritmora egokitua, MLC Urnieta jatetxeak menu bereziak eskainiko ditu laster asteburuetan. Era berean, talde eta ospakizunetarako menu itxi eta/edo pertsonalizatuak jartzen ditu bezeroen eskura.
Azkenik, jatetxeak lokalera joan zirenen pazientzia eskertu nahi du, itxi baino egun batzuk lehenago, eta egun hauetan mahaietara itzultzen ari dira. Beren konfiantzak maila igotzera bultzatzen ditu.
